ingredients
800 g de crevettes crues
1 gros oignon blanc
4 tomates
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat et de coriandre
1 c. à café pleine de concentré de tomates
1/2 c. à café de poivre
1/2 c. à café de gingembre en poudre
4 c. à a soupe d'huile d'olive.....Sel...Citron jaune
preparation
Décortiquer les crevettes à cru et réserver
Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé, l'ail bien écrasé. Laisser mijoter sans mélanger afin que l'oignon ne perde pas son eau.
Peler les tomates et retirer les pépins. Les couper en tout petit puis incorporer aux oignons. Vous pouvez les passer au petit mixer.
Ajouter les épices ainsi que les feuilles de persil et de coriandre émincées. Mélanger et laisser bien mijoter 10 minutes.
Arroser d'un petit verre d'eau, ajouter le concentré de tomates et laisser cuire 5 à 7 minutes.
Incorporer les crevettes crues décortiquées, puis laisser cuire à découvert 10 minutes.
Ajouter le jus de citron et quelques feuilles de coriandre émincées
Servir chaud.
vous pouvez chauffer tout sa dans une marmite ou mettre au four ou meme dans un tajine
je sert sa avec du riz que je chauffe normale
mais mon truc a moi et de mettre mon riz a la vapeur
et de mettre quelque feuille de menthe sèche
a vous de jouer
